Les rats et souris représentent une menace sérieuse pour les professionnels des métiers de bouche — restaurants, boulangeries, boucheries, traiteurs, hôtels, etc. En plus de nuire à l’image de marque de l’établissement, leur présence peut engendrer des sanctions sanitaires, des pertes financières et des risques pour la santé publique.

Chez NGAN Calvados, nous accompagnons chaque année de nombreux établissements du secteur alimentaire à Caen, Lisieux, Bayeux et dans tout le Calvados pour prévenir ces risques et assurer une hygiène irréprochable.

1️⃣ Risques sanitaires

Les rongeurs transportent des bactéries dangereuses comme la salmonelle, la leptospirose ou encore la listériose.
Leur simple passage sur les plans de travail ou dans les réserves peut contaminer les aliments et provoquer des intoxications alimentaires.

🔍 Dans un métier où la sécurité alimentaire est une priorité absolue, une telle situation est inacceptable — et souvent sanctionnée par les autorités sanitaires.

2️⃣ Risques matériels et financiers

Les rats et souris rongent tout : câbles électriques, cartons, emballages, tuyauterie…
Ces dégradations entraînent non seulement des coûts de réparation, mais aussi des pertes de stock importantes.
Un contrôle d’hygiène défavorable peut mener à une fermeture administrative temporaire, voire à une perte de clientèle durable.

3️⃣ Risques d’image et de conformité

Une seule apparition de rat dans une salle ou sur les réseaux sociaux peut ruiner la réputation d’un établissement.
Les professionnels de la restauration, de la boulangerie ou de la boucherie sont soumis à des obligations réglementaires strictes (Paquet Hygiène, HACCP) :
➡️ Tenir à jour un plan de dératisation,
➡️ Suivre régulièrement les interventions,
➡️ Fournir les fiches techniques et rapports d’intervention en cas de contrôle.

4️⃣ Prévention et accompagnement par NGAN Calvados

Notre équipe intervient sur tout le département du Calvados pour :

• La mise en place de contrats de dératisation adaptés aux exigences du secteur alimentaire,
• Le suivi régulier et la traçabilité des passages,
• Le conseil en hygiène et prévention,
• Le traitement curatif rapide en cas d’infestation.

👨‍🔧 Chaque intervention est réalisée avec des produits professionnels agréés et des méthodes respectueuses des normes sanitaires.

Une infestation de rats ou souris dans un commerce alimentaire n’est jamais anodine.
Faire appel à un professionnel agréé comme NGAN Calvados garantit la sécurité, la conformité et la sérénité de votre établissement.

📍 Interventions sur tout le Calvados : Caen, Lisieux, Bayeux, Falaise, Deauville, Cabourg...